内容 万能包丁。
肉・野菜・魚切りに使用できます。
G-46：三徳よりも2cm短い、使い勝手のよい大きさです。
■ 全長：28.0cm ■ 刃渡り：16.0cm ■ 重量：165g ■ 刃付け：両刃（右利き・左利き兼用） ■ 用途：肉、野菜、魚切り プロダクトデザイナー 山田 耕民 1947年生まれ、サレジオ学園（育英高専）工業意匠科を経て、ヘンドリック神父 （ベルギー人）の紹介により、意匠科助手として、千葉大学に入職。
デザインコンセプト、モデリング等を学ぶ。
グローバルナイフなどで世界的に評価されている。
日本グッドデザイン賞、ドイツ デザインプラス賞、ドイツ フォルム賞、 IDSデザインコンペ 大賞 他 多数受賞。
▼ こちらも大人気 ▼三徳包丁と同様、万能の使い勝手で人気を二分しているのがこの文化（18cm）【G-4】です。
シャープなデザインが人気。
お好みでお選び下さい。
こちら原産国日本配送方法 商品発送元クック＆ダイン備考刃から柄まで、オールステンレス一体構造の包丁です。
グローバルナイフは全品【送料無料】！こちらの商品が同梱できますヨ。
※ この他のグローバルナイフはこちら GLOBALに併せて欲しいナイフシャープナー各種 【同梱できます。
】 それぞれ、画像をクリックしてください。
電動歯ブラシの原理で安全に素早く簡単に研げます。
コチラ本格的な研ぎにイチオシ。
仕上げと荒砥のコンビネーションコチラダイヤの次に硬い合成ルビーディスクを使用。
手軽に刃を研ぐことが出来ます。
コチラ荒砥と仕上砥の2つのスロットで、短時間で鋭い切れ味が蘇る。
デザインも秀逸。
コチラ ナイフブロック 各種（いずれも送料無料。
※ただし、別便でのお届けになります。
）（画像をクリックしてください。
） 女性でも使いやすい刃渡り16センチタイプ。
【送料無料】GLOBAL（グローバル包丁/GLOBAL包丁） グローバルナイフシリーズ 三徳（16cm）【G-57】 コンセプトは 「イタリアのデザイン、ドイツの堅牢、日本の精密」 刃から柄まで、オールステンレス一体構造の包丁です。
世界数十カ国に輸出され、プロの料理人を中心に広く愛されている、メイドインジャパンの逸品です。
デザインは、月兎印スリムポットやKAMADOでもお馴染みのプロダクトデザイナー・山田耕民氏。
イタリアのデザイン、ドイツの堅牢、日本の精密を具現化したスタイルを生み出しました。
オールステンレスにすることで懸念される「冷たい」「シャープすぎる」という印象を和らげる工夫がハンドルのブラック・ドットです。
これがGLOBALを特徴づけるデザインであると同時に、面でなく点で触れることにより、冷やりとしない、滑らないという実用面での効果も兼ね備えています。
ステンレス鋼板を刀の形に打ち抜いた後、1000℃以上の高温から焼き入れを行います。
その後、急激に室温以下の約-80℃まで冷却する“サブゼロ処理”を行います。
この処理を行うことで硬度が増し、ステンレスの金属組織が均一化することで切れ味が高まります。
この“サブゼロ処理”の後、約4時間かけて焼戻しを行います。
この工程をすることで金属組織が安定すると共に、材料にねばりが出て折れにくくなります。
GLOBALの断面を見るとハマグリ型をしています。
峰から刃先に向かって直線的に鋭くなるのではなく、緩やかなカーブを描きます。
切れ味は鋭く、切った物の刃離れがよくなります。
Ilustrated by Yu-ri 刃渡り2cmの差ですが、G-57の方は小ぶり。
手の小さい方や、女性にはピッタリ。
セカンドグローバルナイフとしてもオススメです。
写真左がG-57、右はG-46です。
写真ではわかりずらいですが、手にしてみると刃渡り2cm以上の大きさの違いを実感できます。
手にすーっとなじむ感じあります。
商品の詳細はこの下です。
▼ ▼ ▼ ギフト対応
@umi373gin 2018/11/21 07:50
@RONRON177 2018/11/21 07:45
@i36nDMpXt7zN9n9 2018/11/21 07:55