「ル・クルーゼ」だから、おいしい料理 [ 平野由希子 ]

   

平野由希子 地球丸ル クルーゼ ダカラ オイシイ リョウリ ヒラノ,ユキコ 発行年月:2003年04月 ページ数:87p サイズ:単行本 ISBN:9784860670030 平野由希子(ヒラノユキコ) 料理研究家。

フランスの「ホテルリッツ・パリ」などで、料理とお菓子づくりを学び、帰国。

現在、雑誌や書籍などで活躍するほか、食器ブランドのプロデュース、飲食店のメニュー開発、コンサルティングなども務める。

手軽に作れて、おいしく、見た目も華やかな料理には定評がある。

主宰する料理教室「サラマンジェ」も好評(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 1 野菜本来のおいしさを引き出すレシピ(ロールじゃないキャベツ/春野菜の鍋炒め ほか)/2 時間がおいしくしてくれることこと煮込み&スープ(にんじんと牛肉の白ワイン煮/野菜のモロッコ煮クスクス添え ほか)/3 おいしいごはんを炊くのは本当に得意(白米ごはん+玄米ごはん/豆ごはん ほか)/4 オーブンがなくたって(塩漬け豚とキャベツのポットロースト/ローストビーフマスタードソース ほか)/5 火を止めてじんわり煮(大根のスープ煮/ゆで鶏 ほか) 半世紀以上もの間、世界中のキッチンで愛されているル・クルーゼ「ココットロンド」を使ったレシピの数々。

お鍋の力で引き出される野菜や素材の本来の味を、じっくり召し上がれ。

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  • 商品価格:1,350円
  • レビュー件数:165件
  • レビュー平均:4.62(5点満点)

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